dieBeize

Substantiv, feminin (die)

chemische Lösung zur Oberflächenbehandlung von Werkstoffen
- Bevor man die Beize auf das Holz aufträgt, muss es gereinigt werden.
chemische Lösung zur Behandlung von Saatgut gegen Schädlinge
- Im vorindustriellen Zeitalter wurden Pflanzenextrakte oder Jauche als Beize verwendet.
Zubereitung, in die Fleisch eingelegt wird, um Geschmack zu verleihen oder zu entziehen
- Um einen Hautgout zu vermeiden, muss Wildfleisch vor der Zubereitung in eine Beize.
- „Prompt hatte Thomas Hammelfleischstücke in eine Beize gelegt und sie zwölf Stunden lang darin ziehen lassen.“Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 698. Erstveröffentlichung Zürich 1960.
Jagd mit Hilfe von abgerichteten Greifvögeln
- Mein Urgroßvater ging noch mit seinem Falken zur Beize.

süddeutsch, schweizerisch:gewöhnliches Gasthaus oder gewöhnliche Kneipe
- Lass' uns heute Abend in die Beize am Eck gehen.

Quelle: Wiktionary, lizenziert unter CC BY-SA 4.0. Scrabble-Punkte nach den offiziellen deutschen Buchstabenwerten.