dieFettoxidation

Substantiv, feminin (die)

Bedeutungen

1. Abbau, Verarbeitung der Energiereserve Fett im Körper (Organismus)
   • „Auf jeden Fall müssen die Personen gut ausdauertrainiert sein, um bei diesen Intensitäten die höchste Fettoxidation zu erreichen.“Ausdauertraining, Fettoxidation und Körpergewichtskontrolle(PDF; 54KB) www.sgsm.ch, abgerufen am 30. Juli 2014
   • „Da bei niedrigen Belastungsintensitäten der Gesamtenergiebedarf insgesamt jedoch niedrig ist, fällt die absolute Fettoxidation hierbei betragsmäßig ebenfalls geringer aus.“Maximale Fettoxidation(PDF; 339 KB) vts.uni-ulm.de, abgerufen am 30. Juli 2014
2. das Oxidieren von Fettstoffen durch den Sauerstoff der Luft
   • Die Fettoxidation in der Nase, in Verbindung mit dem Einatmen von aktivem Sauerstoff (Ionen) der Luft, führt zu unterschiedlichen Geruchswahrnehmungen und einer Irritation der Riechschleimhaut.
   • „Die Fettoxidation führt bei höheren Temperaturen zu Peroxiden, Epoxiden und Polymerisationsprodukten der ungesättigten Fettsäuren.“Chemische Lebensmittelsicherheit www.bfr.bund.de, abgerufen am 30. Juli 2014