dieMoussaka

Substantiv, feminin (die)

Bedeutungen

1. (traditionell in der griechischen, türkischen, arabischen sowie balkanischen Küche zubereitetes) Auflaufgericht mit den Hauptzutaten Hackfleisch, Kartoffeln und Auberginen beziehungsweise Zucchini
   • „Es ist immer gut, wenn man sich mit der Frage: ‚Was mache ich damit?‘ direkt an den Verkäufer wendet, auch wenn man Kochbücher mit Rezepten für griechische Dolmas (gefüllte Weinblätter) oder Moussaka (Aubergineneintopf) oder Hammelspieße besitzt.“Sybil Gräfin Schönfeldt: Mehr Abenteuer in den Topf. In: DIE ZEIT. Nummer 07, 8. Februar 1974, ISSN 0044-2070, Seite 53 (DIE ZEIT-Archiv, abgerufen am 20. Juni 2017) .
   • „Nur, da ist nichts außer festgefügter Masse, von der Konsistenz her einer Moussaka gut vergleichbar.“Norbert Müller: Und alles kommt zu dir. In: Süddeutsche Zeitung. Nummer 43, 21. Februar 1996, ISSN 0174-4917, Seite 35 .