dieFärbertraube

Substantiv, feminin (die)

Bedeutungen

1. alte, aus Frankreich stammende Rebsorte, die sowohl in der Beerenhaut als auch im Fruchtfleisch reichlich Farbstoffe ausbildet
   • Wegen ihrer hohen Säurewerte eignet sich die Färbertraube nicht zur sortenechten Rotweinbereitung.nach: Holger Vornholt, Joachim Grau: Wein Enzyklopädie. Mit dem Weinlexikon A-Z von Hans Ambrosi (mit Genehmigung des Gräfe und Unzer Verlag, München). Serges Medien, Köln 2001 , Seite 692, Eintrag „Färbertraube“