dieSahne

Substantiv, feminin (die)

Bedeutungen

1. fettreicher Teil der Milch, der beim Stehenlassen eine obere Phase bildet
   • Der Baron zieht an der Glocke, und sogleich erscheint der Kammerdiener, der dem Baron einen Becher rauchender Schokolade, mir aber einen Porzellannapf voll des schönsten süßen Kaffees mit Sahne bringt, den ich mit demselben Appetit leere wie der Baron seinen Becher.E. T. A. Hoffmann ^(→ WP): Lebensansichten des Katers Murr. In: Projekt Gutenberg-DE. Vierter Abschnitt: Ersprießliche Folgen höherer Kultur; Die reiferen Monate des Mannes (URL) . Alte Version im Internet-Archiv abrufbar. *
   • Selbst der säuerlich schlechte Kaffee, mit der allerorten im Harz als Sahne geltenden häßlichen Milchhaut, erwies sich außerstande, diese gute Laune zu verscheuchen, und bestimmte sie nur, behufs leidlicher Balancierung des Übels, um Sodawasser zu bitten, was freilich, weil es multrig war, seines Zweckes ebenfalls verfehlte.Theodor Fontane ^(→ WP): Cécile. In: Projekt Gutenberg-DE. Sechstes Kapitel (URL) . Alte Version im Internet-Archiv abrufbar. *
2. (gesüßte) Sahne mit einem Fettanteil von 30–35 %, die geschlagen wurde
   • Und zum Kaffee hatte er immer vorzüglichen Kuchen mit Schlagsahne.Hermann Bahr: Leander. In: Projekt Gutenberg-DE. Kapitel 1: Die treue Adele (URL) . Alte Version im Internet-Archiv abrufbar. *