dieEnchilada

Substantiv, feminin (die)

Bedeutungen

1. mexikanisches Gericht, bestehend aus gefüllten Tortillas mit Soße
   • „Driver und Shannon tranken zunächst ein paar Scotch, aßen dann Chips mit Salsa, eine höllisch scharfe Brühe, dazu grüne Enchiladas.“James Sallis: Driver. Liebeskind, München 2007, ISBN 978-3-935-89046-5, Seite 46 .
   • „In einem der kleinen Rezeptheftchen, die man im Supermarkt bekam, hatte er ein Rezept für Enchiladas gefunden und mit Tortillas, Monterey-Jack-Käse, gerösteten roten Chilis, Pilzcremesuppe und grüner Enchiladasoße für sie zubereitet.“Wrath James White: Der Totenerwecker. Festa, Leipzig 2013, ISBN 978-3-86552-221-4, Seite 51 .