derWeißburgunder

Substantiv, maskulin (der)

Bedeutungen

1. weiße Rebsorte
   • „Güter wie Klören in Laubenheim, … pflanzen inzwischen die immer beliebtere Weißburgunderrebe auf schwerem Boden, der für Riesling ungeeignet ist. Weißburgunder löst auch auf einigen Parzellen des herausragenden Weinguts Dönnhof in Oberhausen den Müller-Thurgau ab.“Christopher Foulkes, Michael Broadbent: Wein Enzyklopädie. Die Weinregionen der Welt. 1. Auflage. ECO Verlag GmbH, Köln und Eltville am Rhein, ISBN 3-934519-28-8 , Seite 324
2. Weißweinsorte
   • „Die alte Schule sagt: Weißburgunder verträgt kein Holz, sondern braucht den reduktiven Ausbau zum schlanken, frischen Wein. … Doch der Weißburgunder aus dem Barrique hat ganz eigene Qualitäten, und eine geringe Dosage Barrique-Weißburgunder zurückverschnitten gibt dem etwas kantigen Weißen einen Hauch von Schmelz …“Thomas Gierse: Die Leichtigkeit des Weins, in: Wein lokal - Das regionale Magazin für Genießer, Nr.1 / 2004, Seite 9, Koblenz 2004, Mittelrhein-Verlag GmbH.