dasEntenfleisch

Substantiv, neutrum (das)

Bedeutungen

1. das zubereitete oder zur Zubereitung vorgesehene Fleisch von der Ente
   • „Das magere und das fette Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit dem Entenfleisch mischen. Salzen und pfeffern.“Raymond Thuilier: Die geheimen Rezepte des Herrn Thuilier oder Essen wie Gott in Frankreich. Hallwag Verlag, Bern/Stuttgart 1981 (übersetzt von Helga von Tobel), ISBN 3444102909, Seite 33
   • „Thomas wanderte in die Küche zurück, um nach seinem Süppchen zu sehen, schnitt das Entenfleisch in Stücke und wanderte zurück ins Labor, um nach seinen Barren zu sehen.“Johannes Mario Simmel: Es muß nicht immer Kaviar sein. Mit auserlesenen Kochrezepten des Geheimagenten wider Willen. Nikol, Hamburg 2015, ISBN 978-3-86820-292-2, Seite 298. Erstveröffentlichung Zürich 1960.